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合肥阜陽卷膜培訓(xùn)

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適合對象：對面食/面點培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：0 班型：白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：合肥瑤海校區(qū)

課程介紹

卷饃是具有阜陽特色的地方小吃，卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”有著天壤之別。卷饃其實就是幾張皮兒疊放在一起，再在上面放入秘制的湯汁里面鹵制的面筋，綠豆芽，香菜，用手卷成圓錐形，吃時從上往下一點點咬食，里面的面筋，豆芽越吃越多，真是物美價廉，營養(yǎng)豐富，阜陽卷饃是地地道道的懶人食品。

卷饃的饃皮薄透亮有韌性且吃起來有勁道，再家上里面包裹著豐富的營養(yǎng)菜品，綠色食品，吃著放心，味美價廉

理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定

實操：核心技術(shù)傳授：面粉的選擇已經(jīng)比例配方資料，和面技巧，饃皮兒的制作，卷饃醬的制作，油辣子的制作，鹵蛋，鹵菜鹵湯的制作以及蛋卷的配料和包法。

學(xué)校介紹

安徽江南楓葉餐飲投資有限責(zé)任公司主要從事:特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下【江南楓葉餐飲咨詢培訓(xùn)中心】成立于2010年，致力于專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)，具有豐富的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗，突破常規(guī)培訓(xùn)理念，采取一對一、手把手教學(xué)方法，讓學(xué)員用短的時間學(xué)到很實用的的核心技術(shù)。同時本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設(shè)計、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。