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適合對象:對面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):杭州江干區(qū)校區(qū)
千里香餛飩培訓(xùn)
餛飩是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,是中國北方民間的主食和地方小吃。餛飩多用面皮包餡水煮而成。餛飩是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎。金凌美食學(xué)校學(xué)餛飩,學(xué)校教授產(chǎn)品制作成本核算,店面設(shè)計(jì),營銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會為止、畢業(yè)后老師上門指導(dǎo)開店。我們將毫不保留地手把手教您技術(shù),給您正宗核心配方。
金凌培訓(xùn)目標(biāo): 完全掌握千里香餛飩產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解千里香餛飩類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。
金凌操作流程: 1. 千里香餛飩的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)?! ?. 千里香餛飩的原料選購標(biāo)準(zhǔn)?! ?. 千里香餛飩的原料預(yù)處理?! ?. 千里香餛飩的加工工藝,餡料的制作及技巧,湯底的熬制的技巧及經(jīng)驗(yàn),包制及煮制的技巧?! ?. 千里香餛飩的成品標(biāo)準(zhǔn)?! ?. 千里香餛飩產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)?! ?. 千里香餛飩店面的選址技巧,經(jīng)營特點(diǎn),管理技巧。
杭州金凌美食學(xué)校成立于2000年,是中國目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前學(xué)校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū),占地800余畝,擁有教師80余人,其中烹飪老師24人,講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。
辦學(xué)以來,學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以【特色小吃培訓(xùn)】、【廚師烹飪培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大專業(yè)為導(dǎo)向。
辦學(xué)至今共為社會培訓(xùn)和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合,打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校,為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。
學(xué)校先后被授予‘’誠信建設(shè)先進(jìn)單位““全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”,編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。
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