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杭州黃橋燒餅培訓

杭州黃橋燒餅培訓

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適合對象:對面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:任意時段,白天班,晚班,周六周日 班制:小班

開設課程校區(qū):杭州江干區(qū)校區(qū)

課程介紹

黃橋燒餅培訓

  黃橋燒餅只有巴掌大小,厚薄只有半寸,較外邊是一層厚厚的焦黃的芝麻,圓圓的,金黃燦燦的,看上去象一個玲瓏剔透精致的小工藝品,金凌美食精心調制美味餡料,燒餅外黃里軟,色呈蟹殼紅,不焦不糊,不油不膩,咬一口,香氣四溢蔥油流滿嘴角。

  培訓目標: 完全掌握黃橋燒餅產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解黃橋燒餅類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

  操作流程: 1.黃橋燒餅的系統(tǒng)講解,理論基礎。2.黃橋燒餅的原料選購標準。3.黃橋燒餅的原料預處理。4.黃橋燒餅的加工工藝,餡料的制作技巧,餅胚制作及技巧,烤制的技巧及經(jīng)驗。5.黃橋燒餅的成品標準。6.黃橋燒餅產(chǎn)品的定價標準。7.黃橋燒餅店面的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧。

學校介紹

杭州金凌美食學校成立于2000年,是中國目前規(guī)模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構。目前學校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū),占地800余畝,擁有教師80余人,其中烹飪老師24人,講師8人,常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)化的實訓基地供學員實習。

辦學以來,學校致力于新品研發(fā)和技術培訓,以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業(yè)為導向。

辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術人才。在行業(yè)內具有很好的口碑;同時也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構;中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合,打造非傳統(tǒng)市場培訓學校,為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內訓。

學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”,編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。


杭州金凌美食培訓

  • 課程數(shù)量

    115

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    0

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