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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：徐州鼓樓校區(qū)
一、 油餅?zāi)鸽u湯的簡介及市場分析
“民以食為天，百業(yè)以餐飲為王”，餐飲是一個永遠充滿活力的行業(yè)，在中國餐飲行業(yè)消費總額高達6000多億，并且還將持續(xù)以每年百分之二十的速度增長，
油餅?zāi)鸽u湯是人人都消費的起的食品，它適應(yīng)早中晚餐，制作簡單方便?？谖蹲兓喽朔植婚_，并可以當(dāng)早餐，午茶，宵夜點心，也是取代正餐的一種選擇，其次它可薄可厚，入口油潤松軟，蔥香濃郁既解饞又能吃飽，也是大受歡迎的主要原因。
二、投資優(yōu)勢
油餅?zāi)鸽u湯特點是經(jīng)濟實惠、外酥里嫩、美味可口。
母雞湯特點是味道鮮美、味道純正、真材實料、回頭客源多，并能迅速擴大吃油餅喝雞湯的廣大人群。
油餅?zāi)鸽u湯優(yōu)勢在于物美價廉，女同志喝一碗雞湯1元錢，油餅2元錢，3元錢就可以吃飽。男同志喝一碗雞湯1元錢，油餅2-3元，4-5元即可吃飽。而且操作時干凈衛(wèi)生，讓廣大食客看得見吃的放心。
、三、徐州碧璇餐飲培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 油餅?zāi)鸽u湯
培訓(xùn)課程安排 1食材選擇、辨別；
2面的處理及和面配方比例
3母雞湯的煮制；
4咸菜及小菜、小米椒的選材；
5成本核算，售價指導(dǎo)；
6學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
7一對一教學(xué)，學(xué)會為止：
8設(shè)備導(dǎo)購，店面設(shè)計，技術(shù)服務(wù)三年支持。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
四、技術(shù)支持
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案
2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計
4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
蘇北特色小吃培訓(xùn)網(wǎng)隸屬于徐州碧璇餐飲管理有限公司是以飲食文化宣傳、培訓(xùn)為主體，于2009年成立的培訓(xùn)機構(gòu)。徐州碧璇餐飲管理有限公司以“協(xié)作、奮進、堅韌、開拓”為理念，以項目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以1流的指導(dǎo)、1流的質(zhì)量、1流的服務(wù)為宗旨，全力打造全同行業(yè)中培訓(xùn)項目較多、較全、規(guī)模較大的小吃培訓(xùn)機構(gòu)。
徐州碧璇餐飲管理有限公司的宗旨是：學(xué)有所用，盡全力讓每一個學(xué)員走好自己的創(chuàng)業(yè)理財之路，把豐富的飲食經(jīng)驗和1流的蘇北小吃技術(shù)傳授于你。
徐州碧璇餐飲管理有限公司致力于中華美食餐飲的挖掘、推廣、傳播，特別注重培訓(xùn)投資小、見效快、易學(xué)會、利潤高的各式小吃，使來我校的學(xué)員以微小的投資立刻擁有整套的特色生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)理想。蘇北特色小吃培訓(xùn)不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點睛之處在于獨特的配料。蘇北特色小吃培訓(xùn)秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時鮮香味濃、口舌生津、開胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。
徐州碧璇餐飲管理有限公司的教學(xué)特色是理論結(jié)合實際并以實際操作為主的教學(xué)模式。采取手把手小班教學(xué)，讓每一位學(xué)員能夠親手操作，直到學(xué)會為止，確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會所學(xué)內(nèi)容，并在親手操作過程中體驗美食操作帶來的愉悅與享受。
徐州碧璇餐飲管理有限公司傳授多種餐飲小吃項目，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員，打工族，想創(chuàng)業(yè)的人士提供一個施展抱負(fù)的機會。經(jīng)過短期的強化培訓(xùn)，使他們掌握了一門實用技術(shù)，再次打開創(chuàng)業(yè)之門，既可流動開店，也可固定經(jīng)營，較低投入數(shù)百元即可實現(xiàn)你做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)者的項目
我中心提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親手操作，親口品嘗。技術(shù)毫無保留，理論+實踐。
