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適合對象：對廚師培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：武漢武昌校區(qū)
招生對象：有烹飪基礎或?qū)W習時間短，想盡快在烹飪方面有所發(fā)展的
培養(yǎng)目標：通過組織教學，使學生掌握烹飪基礎知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識，精通八大菜系名菜名點制作，熟悉餐飲企管理和宴會設計知識，逐步把學生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛廚藝和酒店管理的復合型人才
文昌廚師培訓學校－學員風采
教學內(nèi)容：
理 論：分階段系統(tǒng)講授烹飪基礎知識、烹飪原料加工工藝、烹飪技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算及餐飲管理等知識。
實 操：
1、入廚基本功：由實操教師演示多種刀法、多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。
2、熱菜部分：與餐飲企業(yè)實際工作模式接軌，傳授蒸菜、燒菜、炒菜、火鍋、煲湯、煎炸類等菜肴，及宴席制作技巧，邊講邊操作，通俗易懂
3、食品雕刻：系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤多個品種，如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄鷹展翅等等。
5、綜合訓練：系統(tǒng)訓練實操所學的紅案熱菜及食雕制作技法。
廚師班，學習時間：三個月，適合想就業(yè)或開中等餐廳者學習
廚師短期班，學習時間：二個月，有點基礎想就業(yè)或開店者的成年人
廚師小炒快餐培訓班，學習時間：一個月，適合開小炒或大排檔創(chuàng)業(yè)者學習，
文昌廚師培訓學校－學員作品欣賞
武漢市文昌高級職業(yè)學校，是經(jīng)國家商標總局注冊（商標注冊證號【第1794494號】）、武漢市人力資源和社會保障局審核批準（辦學許可證號【人社民4201014000088號】）、市民政局登記備案的一所綜合性職業(yè)學校，統(tǒng)一社會信用代碼524201007119564559。學校為適應社會就業(yè)再就業(yè)的需求，目前開設有就業(yè)高、創(chuàng)業(yè)開店成功高的熱門專業(yè)，學校自1995年辦學至今，致力于烹調(diào)廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓、鹵菜燒烤培訓、電工培訓、焊工培訓、家電維修、空調(diào)制冷維修、家電清洗、服裝設計打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓、窗簾布藝開店創(chuàng)業(yè)培訓、電腦培訓、全媒體運營、美容美發(fā)彩妝、特種行業(yè)操作證考核、人力資源專項能力考核 等各類實用技能培訓，累計培養(yǎng)各類實用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓學員就業(yè)，學校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式，拓展就業(yè)渠道，深受廣大學員及社會各界的好評，學校因此連年被評為辦學先進單位。 2021年被武漢市人力資源和社會保障局指定為武漢市技能培訓定點機構(gòu)、武漢市創(chuàng)業(yè)培訓定點機構(gòu)、退伍軍人職業(yè)技能定點培訓機構(gòu)。
辦學理念
文昌高級職業(yè)學校將一貫：
奉行“教育興業(yè)，育人為本”的辦學宗旨
實行“以就業(yè)為導向，以服務為宗旨，以質(zhì)量求生存，以水平求發(fā)展，以特色求盛譽”的辦學指導思想
推行“千教萬教教人求真，千學萬學學做真人”的教育理念
施行“招生咨詢～教學培訓~技能鑒定~推薦就業(yè)~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓服務體系
強調(diào)“自信、自主、自強、自尊”的思想品德
對學員進行“學會做人，學會學習，學會生活，學會發(fā)展”的素質(zhì)教育
對員工要求：敬業(yè)、進取、合作、服從、忠誠、創(chuàng)新
