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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：徐州艾老爺小吃培訓(xùn)
早餐類：
蒸包、煎包、蒸餃、煎餃、油條、雞蛋餅、肉夾饃、里脊肉餅、雞汁豆腦、餛飩、辣湯、小米粥、南瓜粥、豆?jié){
中晚餐類：
飯：雞腳飯、紅燒牛肉飯、紅燒排骨飯、紅燒帶魚飯、黃燜雞米飯、臺(tái)灣鹵肉飯、把子肉米飯、木桶飯、梅菜扣肉飯、排骨米飯、粉蒸肉飯、蕃茄炒雞蛋、青椒肉絲飯、臘皮肉絲、辣子雞、孜然面筋、炒素拼。
面：羊肉燴面、刀削面、炸醬面、東北面片、紅燒牛肉面、清湯牛肉面、肥腸面、排骨面、醬香面、酸菜肉絲面、三鮮面、青菜面、蕃茄雞蛋面、香菇雞丁面、鹵肉面、醬拌面、涼面、四川燃面、炒面的制作；辣椒油的制作；調(diào)料的制作等全套技術(shù)。
小吃：炸串、酸辣粉、米線、水餃、蛋炒飯、調(diào)涼皮蛙魚、鹵蛋的制作。
湯類：蕃茄雞蛋湯、番茄紫菜蛋湯的制作。
徐州艾老爺餐飲培訓(xùn)是一所專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬于徐州超然快意餐飲企業(yè)管理有限公司。從1998年開辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至今，我公司每年都要派老師去全國各地學(xué)習(xí)引進(jìn)有特色的新技術(shù)，經(jīng)過長期的教學(xué)實(shí)踐與發(fā)展，在餐飲培訓(xùn)方面積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
我公司開設(shè)有各類小吃、早餐類、中晚餐類、鹵菜涼菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、中式廚師類、飲品類、烘焙、中西式糕點(diǎn)面點(diǎn)甜點(diǎn)類等百余項(xiàng)技術(shù)。既可流動(dòng)經(jīng)營，也可開店，適合全國各地經(jīng)營。在我公司學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過硬的技術(shù)，每位學(xué)員都能自己開店做老板。
教學(xué)特色：理論結(jié)合實(shí)踐（有理論教材）并以實(shí)際操作為主，讓每位學(xué)員自己動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止，針對每位學(xué)員的個(gè)人接受能力量身定制教學(xué)計(jì)劃，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采購點(diǎn)、制作方法都毫無保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。
