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適合對象：對廚師培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：杭州江干區(qū)校區(qū)
家庭廚藝培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、眾眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。
金凌聘請專業(yè)營養(yǎng)師和名廚傳授營養(yǎng)衛(wèi)生原材料知識(shí)烹調(diào)技術(shù)面點(diǎn)制作等課程，同時(shí)現(xiàn)場一對一教會(huì)你做出多道家常菜，理論與實(shí)踐相結(jié)合，必然塑造你新的廚藝水平！加入快樂家庭廚藝班，讓您輕輕松松進(jìn)廚房，健健康康品美食，盡享家庭生活中的輕松與恬靜，新手入廚，十八般廚藝，美味佳肴自己做！
金凌餐飲家庭廚藝培訓(xùn)，志在讓所有的子女能夠?yàn)槊β狄簧母改赣H手做一道美食；讓所有的的媽媽為子女做出健康的美食；讓所有的女孩能夠?yàn)樽约旱哪杏延H自烹飪；讓所有女孩能夠守在餐桌旁等候男友端出一道道美食！
本課程是針對家庭專門開設(shè)的廚藝培訓(xùn)班，根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計(jì)菜式，結(jié)合常見的原料、調(diào)料，注重營養(yǎng)理念，教您做出色、香、味、形俱佳的可口菜肴。
杭州金凌美食學(xué)校成立于2000年，是中國目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前學(xué)校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。
辦學(xué)以來，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【特色小吃培訓(xùn)】、【廚師烹飪培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大專業(yè)為導(dǎo)向。
辦學(xué)至今共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。
學(xué)校先后被授予‘’誠信建設(shè)先進(jìn)單位““全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。
