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適合對(duì)象:餐飲創(chuàng)業(yè)人群
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):西安典秦小吃培訓(xùn)學(xué)校
技術(shù)不管在哪一個(gè)行業(yè)都是非常關(guān)鍵的,因?yàn)楝F(xiàn)在唯有技術(shù)才是靠譜的一個(gè)內(nèi)容,周黑鴨學(xué)會(huì)了,開(kāi)店不愁,廚掌柜小吃培訓(xùn)的周黑鴨技術(shù),口味正宗,適應(yīng)人群廣,投資小,回報(bào)快。廚掌柜小吃培訓(xùn)建議搭配:鹵煮下水,久久鴨,烤鴨等。
周黑鴨學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、原料,配料,食材的采購(gòu);
2、鴨子的處理方法;
3、多種配料的認(rèn)識(shí),處理;
4、鹵制的配方與做法;
5、制作的時(shí)間與火候的掌握;
6、周黑鴨開(kāi)店的運(yùn)營(yíng)技巧,利潤(rùn)分析。
7、周黑鴨食材豐富:鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨爪、鴨胗、鴨腸、毛豆、千張、藕片、海帶等。
周黑鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間:
周黑鴨一般3天左右可以掌握,老師手把手教學(xué),學(xué)員親手操作,不限制時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,也可以搭配多種鹵肉熟食一起經(jīng)營(yíng)。
西安典秦餐飲管理有限公司,是一家經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司,公司主要開(kāi)展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門(mén)帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項(xiàng)目技術(shù)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)自主品牌。典秦本著弘揚(yáng)陜西飲食文化,做強(qiáng),做好,做大本土餐飲品牌事業(yè),經(jīng)過(guò)多年的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和餐飲管理積淀了一系列整套成熟的經(jīng)營(yíng)管理理念,并且擁有了強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)!
公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的社會(huì)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和市場(chǎng)調(diào)研,挖掘到巨大餐飲市場(chǎng)存在的巨大的潛力,尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下,典秦餐飲精益求精,突破了傳統(tǒng)特色小吃制作技術(shù)不好復(fù)制,口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化,精確化的研發(fā)出了專(zhuān)利的秘方調(diào)料,一種特色小吃一個(gè)調(diào)料配方,一種特色產(chǎn)品一個(gè)制作手法,讓無(wú)論是否接觸過(guò)餐飲甚至從來(lái)沒(méi)有做過(guò)飯的人通過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)都可以做出來(lái)好味道,真正的做到簡(jiǎn)單操作,時(shí)效便捷、終身受益。