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適合對(duì)象：對(duì)廚師培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：杭州江干區(qū)校區(qū)
脆皮雞米飯培訓(xùn)
培訓(xùn)品種： 香辣脆皮雞米飯、孜然味脆皮雞米飯、番茄味脆皮雞米飯、黑胡椒脆皮雞米飯、沙拉脆皮雞米飯、原味脆皮雞米飯等。
操作流程： 1. 脆皮雞飯的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。 2. 脆皮雞飯的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)?！?. 脆皮雞飯的原料預(yù)處理。 4. 脆皮雞飯的加工工藝，制作技巧及經(jīng)驗(yàn)?！?. 脆皮雞飯的成品標(biāo)準(zhǔn)。6. 脆皮雞飯產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。7. 脆皮雞飯店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。
脆皮雞米飯經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：1-2人可經(jīng)營(yíng)，五-十平米占地，幾天即可開(kāi)業(yè)，當(dāng)月投資，當(dāng)月即見(jiàn)效。投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，好可開(kāi)成店中店，柜臺(tái)店、也可開(kāi)成固定專營(yíng)店，也可在街邊租個(gè)固定攤拉，采用“外賣”等方式進(jìn)行無(wú)店面經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)靈活方便；學(xué)習(xí)時(shí)間：每天開(kāi)課，包教學(xué)會(huì)，隨到隨學(xué)。
杭州金凌美食學(xué)校成立于2000年，是中國(guó)目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前學(xué)校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長(zhǎng)沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。
辦學(xué)以來(lái)，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【特色小吃培訓(xùn)】、【廚師烹飪培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大專業(yè)為導(dǎo)向。
辦學(xué)至今共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送近10萬(wàn)多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書(shū)指定考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國(guó)烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;安徽A級(jí)重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。
學(xué)校先后被授予‘’誠(chéng)信建設(shè)先進(jìn)單位““全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，編輯出版多本美食教材專著，如《營(yíng)養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤(pán)雕刻》等經(jīng)典作品。
