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適合對象:對廚師培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):杭州江干區(qū)校區(qū)
蒸海鮮培訓
培訓內(nèi)容
鍋底系列:1、嶗山菇土雞鍋底 2、沙子口鮮魚鍋 3、特色海鮮粥
素蒸:娃娃菜、玉米、生菜、金針菇等
涼菜:落地脆丁、香爆腌心里美蘿卜皮、雙椒魚頭、可口涼粉
葷蒸:紅油蛤、北極貝、皮皮蝦、梭子蟹、超大的海白蝦、蟶子、花螺、香螺、閘蟹、花蚌、扇貝、鮑魚、牡蠣、生蠔、貽貝、文蛤、多寶魚、海螺、毛蜆,赤貝、毛蛤,蛤蜊,海虹,比管魚、章魚、魷魚、黃魚、鮑魚、鱔魚、沙魚、三文魚、黃花魚、甲魚、柴雞、土鴨、秘制牛肉等。青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦、琵琶蝦。清蒸的食材包括以及、魚、蝦、蟹、貝等海鮮、河鮮。如蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸鱸魚、花雕蒸蟹..
以"現(xiàn)蒸現(xiàn)吃"開創(chuàng)健康、養(yǎng)生、美味新時代!
1、不添加任何調(diào)料,吃的就是原汁原味的鮮;
2、用健康的做法:蒸!
3、新鮮海鮮,邊蒸邊吃,眼看為實;
4、一鍋兩吃,還能吃上一碗海鮮粥和面。
鮮蒸是吃海鮮科學、健康、合理、美味的吃法。有朋友就問擔心這么清蒸是不是太寡淡呢?結(jié)果會出乎你的所料,不僅貝肉味道純正,就連各種魚類都是香噴噴,比起油煎的烤的棒太多了!沒有任何的添加劑,健康又好吃。
杭州金凌美食學校成立于2000年,是中國目前規(guī)模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構(gòu)。目前學校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū),占地800余畝,擁有教師80余人,其中烹飪老師24人,講師8人,常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)化的實訓基地供學員實習。
辦學以來,學校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓,以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業(yè)為導向。
辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合,打造非傳統(tǒng)市場培訓學校,為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。
學校先后被授予‘’誠信建設(shè)先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”,編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。