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長沙湘菜專修班

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適合對(duì)象：對(duì)湘菜培訓(xùn),中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：全日制班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：長沙星沙校區(qū)

申請(qǐng)優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

以培養(yǎng)湘菜大廚為目標(biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)湘菜、新派菜、市場(chǎng)流行菜等制作技術(shù)，培養(yǎng)能勝任星級(jí)酒店、餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。

主要學(xué)習(xí)

湘菜制作技術(shù)、湘菜特色菜、食品雕刻、花色拼盤、湘菜老師導(dǎo)師訓(xùn)練、湘菜專家講座、軍訓(xùn)。

理論課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、烹調(diào)技術(shù)等。

學(xué)校介紹

北方烹飪核心優(yōu)勢(shì)

理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)

北方烹飪學(xué)校簡介

公司簡介

傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化

學(xué)校秉承一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，以“傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師擔(dān)任教學(xué)指導(dǎo)；以“精英模式”培養(yǎng)人才，夯實(shí)基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，三分理論七分實(shí)踐，幫助學(xué)員將烹飪理論轉(zhuǎn)化為烹飪技能，為眾眾健康飲食服務(wù)；以半軍事化的管理模式，培養(yǎng)德才兼?zhèn)洌邆涔芾砟芰Φ膭?chuàng)新型烹飪?nèi)瞬?，為烹飪界輸送新鮮血液；以“定向委培、多渠道輸送”為就業(yè)推薦模式，聯(lián)合星級(jí)酒店、知名餐企定向培養(yǎng)，提供創(chuàng)業(yè)全程幫助等十余種就業(yè)保障模式，助力學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身理想目標(biāo)。

釣魚臺(tái)菜系博采眾長風(fēng)味獨(dú)特

長沙北方釣魚臺(tái)國際烹飪學(xué)校大廚專業(yè)在傳授中國八大菜系和中西面點(diǎn)的基礎(chǔ)上，考核合格后再由釣魚臺(tái)烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學(xué)子傳授釣魚臺(tái)菜。釣魚臺(tái)菜博采國內(nèi)各菜系之長，獨(dú)立于八大菜系之外，形成了“清鮮淡雅、淳和雋永”的獨(dú)特風(fēng)味，得到了中外賓客的廣泛贊譽(yù)。