長沙中式面點(diǎn)專業(yè)班

请询价

適合對象：對面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：請咨詢班型：全日制班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：長沙星沙校區(qū)

申請優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

培養(yǎng)方向：

在繼承中國傳統(tǒng)宮廷御點(diǎn)，博采民間風(fēng)味小吃，吸取各派面點(diǎn)精華的基礎(chǔ)上銳意創(chuàng)新，傳授學(xué)員形式多樣、風(fēng)味各異的中式面點(diǎn)烹飪技法。

傳授：

學(xué)員除了系統(tǒng)學(xué)習(xí)餅、酥、包、糕點(diǎn)等各式中式小吃、點(diǎn)心的制作技術(shù)之外，還將學(xué)到龍須面的抻拉技法，龍須面曾數(shù)次以中華飲食文化精髓的身份出現(xiàn)在國際舞臺上。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

中華飲食文化，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)，中式面點(diǎn)基礎(chǔ)技能與操作規(guī)范，甜點(diǎn)咸點(diǎn)制作，

龍須面抻拉技藝，面點(diǎn)制作的蒸、炸、煮、烙、烤等工藝。

學(xué)校介紹

北方烹飪核心優(yōu)勢

理實一體化教學(xué)，實踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)

北方烹飪學(xué)校簡介

公司簡介

傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化

學(xué)校秉承一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，以“傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師擔(dān)任教學(xué)指導(dǎo)；以“精英模式”培養(yǎng)人才，夯實基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，三分理論七分實踐，幫助學(xué)員將烹飪理論轉(zhuǎn)化為烹飪技能，為眾眾健康飲食服務(wù)；以半軍事化的管理模式，培養(yǎng)德才兼?zhèn)洌邆涔芾砟芰Φ膭?chuàng)新型烹飪?nèi)瞬?，為烹飪界輸送新鮮血液；以“定向委培、多渠道輸送”為就業(yè)推薦模式，聯(lián)合星級酒店、知名餐企定向培養(yǎng)，提供創(chuàng)業(yè)全程幫助等十余種就業(yè)保障模式，助力學(xué)生實現(xiàn)自身理想目標(biāo)。

釣魚臺菜系博采眾長風(fēng)味獨(dú)特

長沙北方釣魚臺國際烹飪學(xué)校大廚專業(yè)在傳授中國八大菜系和中西面點(diǎn)的基礎(chǔ)上，考核合格后再由釣魚臺烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學(xué)子傳授釣魚臺菜。釣魚臺菜博采國內(nèi)各菜系之長，獨(dú)立于八大菜系之外，形成了“清鮮淡雅、淳和雋永”的獨(dú)特風(fēng)味，得到了中外賓客的廣泛贊譽(yù)。